ROSSA DE PEO

Red Ale

Alc. 6%

La Rossa de Peo è un birra artigianale ad alta fermentazione di color ambrato carico, è la nostra interpretazione delle Red Ale inglesi; birre ambrate/ramate caratterizzate dai malti tostati, con una luppolatura non troppo incisiva.

Nel bicchiere si presenta di colore ambrato carico intenso, limpida, con un cappello di schiuma color crema.
Aroma e sapore sono caratterizzati da note caramellate, biscottate e leggermente tostate date dai malti caramello, un leggero fruttato dal lievito, ed una nota erbacea dai luppoli nobili inglesi.
Il corpo è pieno, con una buona nota maltata, bilanciata da una luppolatura non invadente, per dare equilibrio e non renderla troppo dolce.
Si abbina con piatti di carne come arrosti, stufati, carni grigliate, formaggi a media stagionatura e primi con sughi ricchi.